Alors que le reste de la liste n’est pas dans un ordre particulier, un couteau tranchant est le premier sur la liste pour une raison! Tout le monde devrait posséder un couteau de bonne qualité et faire un effort pour le garder tranchant. J’étais l’une de ces personnes qui utilisaient n’importe quel vieux couteau, parce que je pensais que cela ne pouvait pas faire AUTANT de différence. Mais une fois que j’ai essayé d’utiliser un bon couteau de cuisine qui était en fait tranchant, j’ai réalisé à quel point j’avais eu tort pendant toutes ces années!

Un couteau tranchant rend la coupe, le hachage et le tranchage beaucoup plus rapides et plus faciles à faire. Et même si l’achat d’un bon couteau est un peu plus cher, il vous servira bien pour les années à venir! Cela pourrait en fait vous faire économiser de l’argent au fil du temps, car vous n’aurez pas à le remplacer toutes les quelques années. Tout ce que vous avez à faire pour garder votre couteau en bon état est de le garder propre et de le garder tranchant avec un affûtage en acier ou un aiguiseur. Aiguisez une fois par semaine si vous utilisez votre couteau tous les jours, ou toutes les deux semaines si vous l’utilisez moins souvent.